อาหารที่ผลิตจากอากาศสามารถแข่งขันกับถั่วเหลืองได้

นักวิทยาศาสตร์ชาวฟินแลนด์ผลิตโปรตีนจากอากาศบอกว่ามันจะแข่งขันกับถั่วเหลืองในราคาภายในสิบปีโปรตีนผลิตจากแบคทีเรียในดินที่ใช้ไฮโดรเจนแยกออกจากน้ำด้วยไฟฟ้านักวิจัยกล่าวว่าหากกระแสไฟฟ้ามาจากพลังงานแสงอาทิตย์และพลังงานลมอาหารสามารถเจริญเติบโตได้ด้วยการปล่อยก๊าซเรือนกระจกใกล้ศูนย์หากความฝันของพวกเขาเป็นจริงมันจะช่วยให้โลกสามารถรับมือกับปัญหามากมาย

ที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์ม เมื่อฉันไปเยี่ยมชมโรงงานนำร่องของ Solar Foodsที่ชานเมืองเฮลซิงกิเมื่อปีที่แล้วนักวิจัยได้ระดมทุนเพื่อการขยายตัวตอนนี้พวกเขาบอกว่าพวกเขาดึงดูดเงินลงทุน 5.5 ล้านยูโรและพวกเขาคาดการณ์ขึ้นอยู่กับราคาไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายของพวกเขาจะตรงกับที่ผลิตถั่วเหลืองในช่วงปลายทศวรรษอาจจะถึงปี 2025